发布时间:2025-06-09 19:14:22 来源:悦刻防伪查询台 作者:悦刻正品直通车
大家好,法羮今天小编来为大家解答以下的问题,关于蚵家常做法,做法羮做法大全这个很多人还不知道 ,大全现在让我们一起来看看吧!法羮
本文目录
用料
海蛎180g红薯淀粉5大勺青蒜1根盐1/2勺鲜酱油1勺玉米淀粉1勺鸡蛋1-3个胡椒粉1/3勺
做法步骤
1 、准备好海蛎 、法羮红薯淀粉 、做法鸡蛋和青蒜 ,大全青蒜取叶子 ,法羮洗净切小碎。做法
2 、大全海蛎用清水冲洗干净。法羮
3、做法洗净的大全海蛎放入碗中,加入盐、鲜酱油、胡椒粉拌匀 。
4 、加入1勺玉米淀粉拌匀。
5、4大勺红薯淀粉加入适量水调匀。
6 、将红薯淀粉糊倒入海蛎中拌匀 。
7、撒上青蒜碎。
8、锅中倒入2大勺油 ,烧热。
9 、将海蛎糊倒入平底锅中。
10、摊平 ,用小火煎。
11、鸡蛋打散。
12、当海蛎糊的红薯淀粉完全变色,边缘出现焦色时,均匀倒入蛋液。
13 、继续小火慢煎 ,煎至蛋液完全凝固。
14、在平底锅上扣一个大盘子,将海蛎反转一面。
15、继续小火煎,煎至两面焦香脆即可。
16、将海蛎装入盘中,切成小块,蘸甜辣酱吃 。
主料
鲜蚵(海蛎)(事先以盐清洗过)150克小白菜70克
土鸡蛋2个纯番薯粉125克
水4大匙
辅料
番茄酱6大匙酱油2大匙
糖2大匙水半碗
淀粉1大匙
蛤仔煎的做法步骤
1.将辅料调匀,在平底锅中煮成略稠的酱汁备用。
2.将酱汁另装一个碗备用
3.番薯粉 、水 、韭菜事先调匀
4.小白菜洗净切碎,鸡蛋打散
5.平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟。
6.加半碗事先调匀的番薯粉、水、韭菜一起煎至凝固 、呈透明状
7.加入鸡蛋
8.最后加入小白菜 ,将正反两面煎熟 。
9.装盘,吃时淋上酱汁即可。
原料 :鲜海蛎500克(不带壳) ,鸡蛋两个 ,香葱少许。青葱2根,精盐适量,味精 、香油少许 ,干淀粉(地瓜粉)50克,花生油200克,佐料:甜辣酱。
做法
将鲜海蛎洗净,剔净碎壳,沥干水分。倒入少许花生油、葱的切片和海蛎、干淀粉 、精盐 、酱油拌匀成浆。平锅置小火上,下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅 ,摊平 ,煎一会儿,放入葱,摊平后翻锅煎一面 ,上面磕二个鸡蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成 。
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
相关文章